卤味消费趋势观察：客单价下探之后，门店靠什么留住人 卤味是餐饮市场中既有长期需求、又始终竞争激烈的赛道之一，它的难处不在需求，而在供给过剩。外卖出餐场景与堂食差异明显，用同一套产品结构打两个渠道，效果通常都不理想。 品类洞察 全国 堂食 外卖 本站原创 4小时前 51 阅读
